San Bartolomé de Tirajana ist eine Gemeinde mit ca. 55.000 Einwohnern im Süden von Gran Canaria. Der Namensteil Tirajana verweist auf einen Stamm der Urkanarier, der vor der Eroberung der Insel durch die Spanier im Gebiet des heutigen Ortes lebte.
An der Küste im Süden von San Bartolomé befinden sich einige bedeutende Touristenzentren der Insel. So bestehen die Ortsteile Maspalomas, Playa del Inglés und San Agustín vor allem aus touristischen Unterkünften. San Bartolome ist heute eine der reichsten Orte Spaniens. Der Ortschaft unterstehen die Touristenstädte von Patalavaca bis Bahia Feliz.
Obstanbau wird fast nur noch für den eigenen Verbrauch betrieben: Es werden Mandeln und Oliven geerntet, häufig auch Kirschen, Pflaumen und Aprikosen. Zu den örtlichen Spezialitäten gehören Fruchtliköre, die mit Honig, Zitrone und Rum veredelt werden.